Mâm cỗ rằm tháng Giêng đơn giản và ý nghĩa thú vị

Mâm cỗ rằm tháng Giêng đơn giản và ý nghĩa thú vị

NGOISAO.NET - Rằm tháng Giêng là ngày rằm quan trọng nhất trong năm. Người xưa có câu rằng: "Cúng rằm cả năm không bằng ngày rằm tháng Giêng". Ở nhiều địa phương, người dân ăn chuẩn bị cỗ rất thịnh soạn và coi là ngày lễ bái cần chỉn chu chỉ sau Tết nguyên đán. Mâm cỗ ngày rằm đầu tiên của năm nhìn chung không khác so với những ngày Tết. 

 

cúng rằm tháng giêng

Mâm cỗ cúng rằm tháng giêng đúng và đẹp nhất gồm 10 món theo tỷ lệ: 4 bát, 6 đĩa. 4 bát có thể gồm bát canh măng, canh bóng, miến, mọc. 6 đĩa gồm thịt gà hoặc thịt lợn, giò hoặc chả, nem thính có thể thay bằng đĩa xào, dưa muối, đĩa xôi hoặc bánh chưng và bát nước chấm.

 

Mâm cơm cúng ngày rằm tháng Giêng cũng phải có đầy đủ các vị. Vị mặn của nước chấm, vị cay của ớt, vị chua của đĩa dưa hành, vị ngọt của bánh, tất cả tạo nên mâm cỗ đủ đầy, cầu mong yên ấm an lành, xua đi những đen đủi có thể đến trong năm mới.

 

Món ăn đầu tiên góp mặt trong mâm cúng Tết Nguyên tiêu là bánh chưng. Bánh chưng tượng trưng cho trời, như một lời cầu vạn sự được vuông tròn trong năm mới. Ở miền Nam, người ta thay bằng bánh tét. Bạn có thể ăn bánh chưng bánh tét quanh năm nhưng mùi vị bánh của những ngày đầu năm khi được quây quần bên mâm cơm gia đình hẳn sẽ rất khác biệt.

 

Xôi gấc có màu đỏ, được tin rằng mang lại may mắn, đủ đầy cho gia chủ trong năm mới. Vì thế, không chỉ ba ngày Tết cần thắp hương xôi gấc mà Tết nguyên tiêu món ăn này cũng không thể thiếu trên mâm cúng gia tiên. Xôi gấc thường có vị ngọt, dẻo thơm mùi gấc đặc trưng.

 

Gà luôn là món ăn đầu bảng trong danh sách các món ăn thắp hương. Gà luộc màu vàng ươm mang hy vọng đem lại may mắn, tiền tài và sức khỏe cho gia đình bạn trong năm mới. Gà cúng cần đảm bảo nhiều yêu cầu cầu kỳ hơn gà ăn thông thường, lớp da căng bóng, không chín nát, mào đẹp...

Bánh trôi không chỉ xuất hiện trong mâm cỗ Tết Hàn thực mùng 3/3 mà nhiều địa phương cũng dùng để cúng rằm tháng Giêng. Theo quan niệm của người Việt, việc cúng bánh trôi bánh chay là mong muốn cho mọi việc quanh năm sẽ được trôi chảy, thông suốt.

 

Trong phong tục cổ truyền của người Việt, chân giò lợn là một thức quan trọng trong mâm cúng. Việc cúng chân giò lợn có thể được hiểu là mong muốn cho năm mới được đầy đủ, sung túc hơn. Món ăn này có thể thay bằng giò chả hoặc chân giò muối bán sẵn.

 

Không chỉ riêng ngày rằm tháng Giêng mà tất cả các ngày lễ trong năm, hoa tươi và một đĩa ngũ quả là thức không thể thiếu trên bàn thờ cúng tổ tiên. Tùy theo từng vùng miền mâm ngũ quả có sự khác nhau. Trên mâm ngũ quả của người miền Nam thường gồm mãng cầu Xiêm, dừa, đu đủ, xoài, sung, với ý nghĩa “cầu sung túc vừa đủ xài”.

(Tổng hợp)

Bài viết liên quan

DANH SÁCH NHÀ HÀNG NƯỚNG NGON TẠI SÀI GÒN

DANH SÁCH NHÀ HÀNG NƯỚNG NGON TẠI SÀI GÒN

Các nhà hàng nướng ngon trong sài gòn không hề thiếu, nhưng rải rác khắp thành phố, mà chỉ dân sành ăn mới có thể...

 Bia chai, bia lon, bia hơi và bia tươi khác nhau như thế nào?

Bia chai, bia lon, bia hơi và bia tươi khác nhau như thế nào?

Theo các chuyên gia, tài liệu nghiên cứu cho biết, bia lon, bia chai, bia tươi và bia hơi đều có những lợi ích nhất định...

MẸO VẶT HỮU DỤNG NGÀY TẾT

MẸO VẶT HỮU DỤNG NGÀY TẾT

Tổng hợp những mẹo vặt mà ai cũng cần đến trong những ngày cuối năm.

​Uống bia đúng cách để thưởng thức trọn vị ngon

​Uống bia đúng cách để thưởng thức trọn vị ngon

SAPPORO - Uống bia từ lâu đã trở thành một nét văn hoá vô cùng quen thuộc trong đời sống người Việt. Thế nhưng để...

Nhận biết thực phẩm tươi, sạch chỉ nhờ nhìn màu sắc

Nhận biết thực phẩm tươi, sạch chỉ nhờ nhìn màu sắc

Việc lựa chọn thực phẩm thế nào cho tươi ngon luôn là một "bài toán" phức tạp đòi hỏi chúng ta phải để ý và cân...

Hệ thống nhà hàng

    Hồ chí minh

  • Sườn Cây  - Hồ Biểu Chánh

    3A Hồ Biểu Chánh, P. 12, Q. Phú Nhuận, TP. HCM

    028 38457663

    Sườn cây  - Cộng Hòa

    18A Cộng Hòa, P. 12, Q. Tân Bình, TP. HCM

    028 62637733
  • Sườn cây  - Phan Đăng Lưu

    128C Phan Đăng Lưu, P. 3, Q. Phú Nhuận, TP. HCM

    028 62657733

    Sườn Cây  - Kinh Dương Vương

    99 Kinh Dương Vương, P. 12, Q. 6, TP. HCM

    028 62817733
  • Sườn Cây  - Quang Trung

    474 Quang Trung, P. 10, Q. Gò Vấp, TP. HCM

    028 62597733

    Sườn Cây  - Lý Thái Tổ

    217 Lý Thái Tổ, P. 9, Q. 10, TP. HCM

    028 22537733
  • SƯỜN CÂY  - Phan Văn Trường - ĐANG SỬA CHỮA

    9 Phan Văn Trường, P. Cầu Ông Lãnh, Q. 1

    028 22531133

    SƯỜN CÂY  - Huỳnh Tấn Phát

    471 Huỳnh Tấn Phát, P. Tân Thuận Đông, Q. 7

    02822538956
  • Hà Nội

  • Sườn Cây  - Phố Vọng

    146 Phố Vọng, P. Phương Liệt, Q. Thanh Xuân, Hà Nội

    024 62677477

    SƯỜN CÂY  - Nguyên Hồng

    47 Nguyên Hồng, P. Láng Hạ, Q. Đống Đa, Hà Nội

    024 63277477
  • Vũng Tàu

  • Sườn Cây  - Vũng Tàu

    422 Thống Nhất, P. 8, TP. Vũng Tàu

    0254 3859888
Tắt Quảng Cáo [X]
Đặt bàn ngay
      1900 8084
Facebook